9游会一个开便利店的陕西老板被困在这个冬天

  新闻资讯     |      2024-01-31 21:46

  9游会便利店,北方人叫小商店,小卖部,南方人叫士多店,舶来个名字叫便利店,其实就是你家楼下的杂货铺,大差不差的。店里针头线脑,啤酒饮料,香烟白酒,油盐酱醋,辣条薯条加旺仔小馒头,南北货品无奇不有。俗话说:家有万贯,不如有个烂店。曾经有人靠着一间杂货铺,发家致富,扬名立万,却不知,现在有多少家小商店,却要在寒冬里颤抖,和时间博弈,和生命较劲。

  刘伟给我电话,邀请我去他那里坐坐,电话里没说有啥事,但能听出他的情绪不好。刘伟是咸阳彬县人,我们认识十年时间了,他在小塘经营着一家便利店。下午三四点钟,我到了他的店里,吃了一惊:店面的橱窗上贴满了“清仓大甩卖”的标语。刘伟坐在店铺前的红塑料椅子上,低着头,眼望着地面,旁边桌子上的烟灰缸堆满了烟头。他媳妇在店里招呼着顾客,和顾客在结算。刘伟抬头看到我,拉了把椅子让我坐下,从橱柜里拿了瓶矿泉水给我。

  “这是下了决心换赛道了?”我小心翼翼地问他。“挨不住了,再不收手,估计我两口子就交代在这了。”刘伟回了我的话,给我扔了一支烟。我俩坐在那里,再也不说话,看着路上稀少的行人,心情变得沉重。

  招呼完客人,刘伟的小媳妇走了出来,对我笑了笑,“王哥,你看能不能找人,把我剩下的货收一些,给我们减少点损失。”说完,她坐在刘伟旁边的椅子上,期待我的回答。我瞄了她一眼,三十几岁的人,已经有了白头发。

  “你们下一步有啥打算?”我问刘伟媳妇。“回老家呗,我想陪陪娃。他干啥我管不了。”她用嘴角努了努刘伟。刘伟立起身,对我说:“找个地方喝几杯。”“开车,算了。”我不想去,这气氛不适合喝酒。“你几个意思?怕我请不起你?”刘伟有点不耐烦,伸手拉我起身。我起了身,对刘伟说:“喝酒算了,我晚上有事。咱们去洗个脚吧,我楼底下才开张了家沐足店,让你小舅子给咱服务服务。”刘伟老婆是陕南人,我把陕西洗脚店的小伙子都称呼是他小舅子。

  我认识刘伟的时候,他在一家工厂做人事行政经理,单身。哦,不对,是离异。有一天,他到我们城北门市部给工厂采购粮油调味品,刚好我在,听到他浓浓的陕普,我就多问了一句:“老板是陕西的?”这样我们就熟悉了。

  过了不久,我参加了他的婚礼,看着春风得意的新郎和年轻美艳的新娘,我想到了一句诗:一树梨花压海棠,其他的情景记不清了。后来又参加了她女儿的满月宴,他儿子的满月宴,呼啦啦时间过得蛮快,刘伟头上开始出现“地中海”的迹象。这期间,他从原来的工厂辞职,又换了一家工厂,继续当人事经理;又辞职去了一家汽车“4S”店卖东南汽车,卖了一年多,老板结业了。

  2019年初,他电话给我说自己想创业。我只说了一句:“你想好,做生意就是入苦海修行,骨头里的油得熬出几斤几两的。”他回了我一句:“已经做好心理建设了。”后来彼此都忙,就少了联系,听说他加盟了一家知名连锁便利店。

  有一次,我路过小塘,打电话给刘伟,他报了地址,我去看他。他的便利店开在一个新小区的边上,对面是条大道,车来车往。店门口,摆了一排摇摇车,发出五颜六色的光,几个小孩子正在上面戏耍。门头上有一个LED灯管,写着24小时营业。刘伟先带我在店里参观了一圈:整个店营业面积有五十个方,货架崭新,货品整洁,靠门口的地方是烟酒和收银台,他小媳妇正忙得收钱。

  刘伟看起来精神不错,当了老板就是不一样。刘伟请我喝酒,我说行嘛,就坐在他店门口旁的椅子上,从店里拿了几罐“喜力”啤酒对吹起来。

  “你咋想起来弄个这?”我问他。“不知道弄啥好,媳妇喊着开个商店,就整了。”我又问了他的投入,每日的流水,铺租,加盟费等,最后问他“店里几个人,咋搞个24小时营业?”刘伟一一回答了我的问题,“哥,我全部身家都在这里,心里有点怕怕。”刘伟说出自己最后的担忧。

  “你成功入坑,就继续往前走。你这个新小区估计得熬段时间,入住率上来了,应该行。”我鼓励他。李伟开这个店,投入了三十五万,加盟费就交了十三万,加上装修,押金,购买货架冰柜,又花去不少钱,所以店里的货品看起来并不多。店里除了卖货品,还搞了个烤肠机,装了个小煮锅,可以烤肠和煮乌冬面,卖给路过的人。

  刘伟因为前段时间给媳妇帮忙搞店,一直没找工作,现在他边找工作边给媳妇帮忙看店。媳妇的哥嫂两个人也过来帮忙,大家轮流看店。“一个碎店整了四个劳力,把人还忙活得不行。”我劝他:“这是刚开始,顺了就好了。不过四个人是多了,你还是得抓紧找工作,不然浮不住。”他连连点头。

  一个便利店,其实就是一个进销存系统,坐店生意关键在守,特别是新小区,入住率上不来,客流就上不来,只能拿时间来熬。

  疫情开始后,大家都不怎么出门,流动人流少了很多,人们开始习惯网购,减少与外界的接触。实体店的生意受到了严重影响。楼下便利店的生意也清淡了很多,人们开始囤积米面油和干菜,怕哪天被封控了。我问刘伟生意如何?他回答说马马虎虎,我说能活着就好,他嘿嘿笑了几声,挂了电话。按道理说小区便利店的客流固定,生意影响不大才对,我楼下的便利店老板说:“不是这样的,我们没有做生鲜的渠道,都是些常规货品,流水下降得厉害。”

  有次我路过刘伟的便利店,就走进去想找他谝一谝。他媳妇告诉我说刘伟出车了,晚上才回来。原来店里境况不好,刘伟也一直没找到工作,就跑起了网约车。白天跑车9游会,晚上回来给媳妇帮忙,他妻哥两口子去江浙打工了。刘伟媳妇边看店,边照顾着他两岁的小儿子,以前的光鲜少女变成了麻辣。

  一个中年男人,在自己还觉得年轻的时候,已经被生活所同化,所控制。所谓的自由,不过是在生活的间隙残喘而已。面对父母妻儿,只剩下给自己不断施加压力一条路可走。刘伟曾经是一个几百人工厂的人事经理,人到中年失业,创业,在迈入艰难维持的狭窄胡同,去跑网约车贴补家庭,走过的心灵之路,我感同身受。用苦逼两个字形容当下的一些老板,也很难刻画出他们的艰难了。

  一个便利店的经营,绝非外人所看到的进货收钱那样轻松惬意。我因为工作关系,认识很多商超和便利店从业者。目前的便利店的综合毛利大约22%左右,和之前相比下降了至少10点。一般便利店的盈利产品集中在三大类:一是香烟,毛利10%左右,走的量大,周转快;二是啤酒饮料,毛利25--30%,受季节影响大;第三个盈利类产品就是休闲食品,毛利在30%以上。其他的货品油盐酱醋日用百货可以忽略,因为销售量太小,总体利润不到总利润的20%。如果一个便利店,上述三大类货品走不了量,这个店的流水就很低。

  刘伟告诉我说,他家店的流水每天两千块钱。这是处在亏损的边缘,除去房租,水电,人工,税费,损耗,基本没有钱赚。

  有些店为了自救,开始嫁接团购、收发快递、卖早餐,摆麻将桌子,甚至兼卖彩票业务,八仙过海9游会,各显神通。但这终不是解决问题的良法。

  如果你在居住的小区,附近的大街转一下,你会发现开门最早,关门最早晚的是便利店。挂24小时营业牌子的除了药店就是便利店。为什么?因为更多的便利店的经营者是老板一家人。只有坚守的时间长,才能有更多的流水。我观察了一下我小区周围的十四家便利店,几乎都会在早上七点前开门,晚上十一点关门的几乎没有,有五六家会开门到凌晨两点,有两家是24小时营业。晚上不管你回来多晚,路边的便利店老板都会给你打招呼,所以,你绝不是那个休息早晚的人。

  从2022年开始,刘伟辞掉了帮工的小姑娘,两口子开始专职经管便利店,把儿子也送回老家让父母带。刘伟上夜班,他媳妇上白班,两个人八点对八点倒班。刘伟早上等到媳妇过来接班,他开始打扫店门前的卫生,把卫生清理完,他开始粗略盘点一下仓库,再核对下电脑系统,向供货商打电话补货,只有忙完这些,他才去隔壁的早餐店吃盘肠粉,和遇到的熟人打个招呼。吃完早餐,他才去租住的屋子睡觉。睡到下午四点,他要起床,洗漱完毕,先去店里看一下,问问媳妇有啥特别的事情干,如果没有,他就去菜市场买菜,回家做两个人的晚饭。七点左右的样子,他把晚饭送到店里,一部分是媳妇吃的,另一部分打包好放到冰柜,做他今晚的夜宵。

  刘伟媳妇八点下班,把当天的营业款再数一遍,记到现金本上,又打开微信,核对下早上与现在的金额,在她自己的黑笔记本上写一个数字。核对完账目,刘伟媳妇开始打扫店里和门口的卫生,把饮料瓶,废纸皮归置好,懒懒地对刘伟说声:“走了”。她到家后,才清理刘伟做饭留下的锅碗,洗衣服。有时会和在老家的儿女视频一会,时间不能太长,孩子们得早睡觉。临睡前,她会刷一会手机短视频。

  周而复始的工作,没有节假日,没有八小时,365天天天保持一个节奏。刘伟说:“我和我媳妇成了最熟悉的陌生人了,一年多没有在一起温存过。”他又说:“这世上最憋把的职业就是当个便利店的老板。有时候真想撒手。”

  夏天炎热,不敢开空调,电费太贵,“人来人往,也存不住凉气。”有人一支啤酒,坐个小半天,你还得陪个笑脸小心伺候着,干脆就不开空调。

  冬天的日子也难熬,晚上人少,十一点后,几乎鲜见人影,偶尔有开车路过的会进来买包烟。刘伟必须坚持到凌晨两点,不远处有家夜总会,下了班的男男女女会到店里买东西。这些人的消费能力强,一次能买三五百块钱的东西。接待完这拨人,刘伟可以休息一会,躺在简易床上迷糊一两个小时,到六点钟的时候再营业。六点半后,学生们开始陆续上学了,家长会带他们过来喝奶买面包。

  今年年初,刘伟那排商铺又开了一家便利店和一家烟酒店,刘伟的心更加焦虑。让刘伟焦虑的还有女儿的学习成绩。女儿在老家上学,已经三年级了,老是被老师请家长。刘伟父亲电话里给刘伟有了怨气:“你不敢把娃耽误了,娃的学习我们使不上劲。”刘伟考虑过把女儿接过来上学,他打听了一下周围学校的学位,放弃了。没有户口只能上民办学校,而民办学校一年花销得五六万块钱。他有些后悔当初投资开这个店,钱没赚到多少,把自己和媳妇的精力全耗进去了,孩子的教育也没有跟进。

  九月份的时候,刘伟媳妇得了急性阑尾炎,住了半个月的院,他索性关了门,照顾媳妇。“这半个月我想了很多很多。”他叼着烟,揉了揉刚睡醒的眼睛,继续说:“在医院,我看人家有优惠的体检,就把身体检查了一下,你猜咋了?我没敢去拿体检报告!我怕看了报告,万一有个啥,咋办?”他又说:“从医院回来,我和媳妇商量,还是咬咬牙把店兑出去,我们另外找事做,起码,不用这么煎熬了。”

  刘伟转了一个多月的店,终于有人接手,但是新店主要做餐饮,不要他们的货,刘伟只能先把货清理了。

  “哥呀,这几年时间把我教乖了,没事嫑成精,成精把错挨9游会。这世上最难干的职业就是做老板。”